Zuppa Ceci-Lenticchie-Grano Khorasan

Il Cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali. Ha un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

La Lenticchia è la leguminosa più antica coltivata e mangiata dall'uomo. I dietologi consigliano il loro consumo perchè, oltre ad essere molto digeribili, sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo e sono considerate legumi ad alto valore nutritivo.

Il Grano Khorasan del Geroglifico è un tipo antico di grano riferito alla varietà di durum usato per la produzione di pane e pasta. La farina di Khorosan può sostituire in tutto o in parte la tradizionale farina di grano duro utilizzata in molte ricette tipiche. In confronto al grano comune, il Khorasan è più ricco in proteine (tra il 15% ed il 40%), minerali come magnesio e zinco, Vitamina B ,Vitamina E ed acidi grassi ed insaturi. Risulta facile da digerire e generalmente è ben tollerato da coloro che hanno sensibilità al glutine.

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Farina di Grano Khorasan del Geroglifico biologico

Il Magazzino della Lana è il luogo ideale per trascorrere un ritemprante fine settimana o una rilassante vacanza. E’ posto al piano terreno del Casalino dei Francesi, può ospitare 4/5 persone ed è composto di due stanze. Il soggiorno con angolo cottura e un comodissimo divano letto. La camera, molto calda e accogliente, è arredata con un letto matrimoniale e un letto singolo.

Orzo Perlato bio

La Casa Padronale, al piano superiore, è dotata di tre comode camere da letto ed arredate con mobili d'antiquariato, dalle quali si gode di una splendida vista che spazia dalla campagna circostante fino al Monte Argentario. L'ampio salone, con terrazza, offre la possibilità di trascorrere tranquille serate in relax.