Zuppa 3 Cereali + Lenticchie

Il Farro, assieme all'orzo e ai cereali in genere, risulta equilibrato in tutti i suoi componenti (acidi grassi insaturi, vitamine, biostimoline, oligoelementi) efficaci per una corretta alimentazione, per gli equilibri metabolici e quindi per una migliore efficienza fisica.

L’Orzo è la pianta fondamentale nell'alimentazione umana, associa alla funzione nutritiva qualità salutari di tutto rispetto. Ottimo nutriente e tonico, agisce sul sistema digestivo e sull'alimentazione grazie alla sua capacità di apportare sostanze nutritive e favorirne l'assorbimento. 

Il Grano Khorasan del Geroglifico è un tipo antico di grano riferito alla varietà di durum usato per la produzione  di pane e pasta. La farina di Khorosan può sostituire in  tutto o in parte la tradizionale farina di grano duro utilizzata in molte ricette tipiche. In confronto al grano comune, il Khorasan è più ricco in proteine (tra il 15% ed il 40%), minerali come magnesio e zinco, Vitamina B ,Vitamina E ed acidi grassi ed insaturi. Risulta facile da digerire e generalmente è ben tollerato da coloro che hanno sensibilità al glutine.

La Lenticchia è la leguminosa più antica coltivata e mangiata dall'uomo. I dietologi consigliano il loro consumo perchè, oltre ad essere molto digeribili, sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo e sono considerate legumi ad alto valore nutritivo.

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Lenticchie biologiche di Poggio del Birbo

Zuppa Ceci-Lenticchie-Orzo

Grano Khorasan del Geroglifico biologico

La nostra offerta ricettiva comprende anche la Casa di Dina, una splendida villetta stile cottage posta in una tranquilla via residenziale di montalto di castro. E' circondata da un bel giardino che la rende ideale per le vacanze delle famiglie con bambini, per quanti ricercano la quiete o ancora per coloro che hanno amici a quattro zampe.